山西晚报：巧用食疗润秋燥

　　入秋以来，很多市民因干燥上火带来诸多身体不适。山西中医学院附属医院治未病中心主任贾跃进提醒，秋季气候的特点就是由热逐渐转冷，但雨水越来越少、越来越干燥。因此，给大家介绍一些秋季饮食养生的方法，帮助大家更好地适应并健康度过秋天。

　　初秋饮食宜清淡

　　贾主任表示，初秋秋阳似火，气温仍然较高，但有时也会阴雨绵绵，所以这段时间天气就以热与湿为主。这个时段在饮食上仍然需要忌吃辛辣、烧烤以及油腻等助热生湿的食物，否则体内的湿热加上外界的湿热最易使人生病。“初秋饮食仍要以清淡为主，还应适当多吃蔬菜瓜果。不过吃瓜果不能像夏天一样，吃得太多，吃得太冷。”贾主任表示，最近遇到一些患者，吃过生冷后不想吃饭，全身困重，或者泄泻。“虽然一般服用藿香正气丸就会有较好的疗效，但为什么不在没有病之前就进行保养呢？”贾主任表示，现在很多慢性病就是因为不注意生活方式而逐渐发生的。因此他特别提醒，立秋之后少吃生冷，防止“秋瓜坏肚”。

　　同时，贾主任还给大家介绍了一个预防秋季湿热的食疗方，赤小豆30克、绿豆30克、黑豆20克,先泡30分钟，熬上一个小时，然后连汤带豆吃下去，每天1-2碗，有很好的利湿清热的功效。

　　秋高切记防干燥

　　贾主任表示，人们往往只是很重视天气预报中温度的变化，而忽略湿度的变化。秋天雨水较少，空气中湿度变小，汗液蒸发较快。山西地处黄土高原，“风干物燥”就是深秋最大的特点。中医所说的“秋燥”，主要表现为“干”：口燥咽干、眼睛干涩、干咳少痰、皮肤干燥及大便干结。所以建议在这些症状刚刚露头或没有出现之前，就要“未病先防”。“秋季要多饮白开水。”贾主任说，人体60%是由水组成，一定不要等到渴了再去饮水，当身体发出口渴信号时，人体多是严重缺水。同时，秋季还应适量多吃蔬菜瓜果。《中国居民膳食指南》提出成年人应摄入蔬菜类300g/日-500g/日，水果类200g/日-400g/日。“我问了很多人，大多都达不到。达不到就会缺乏维生素，缺乏维生素就会生病。”贾主任表示，很多人都知道经常起口疮与缺乏维生素B2有关，但等到口舌生疮再服维生素B2，效果就差了。

　　食疗润燥有妙招

　　为了更健康的度过秋季，贾主任给出了不少食补的相关信息。秋季养生原则：“燥者濡之”，即当生津润燥，常用食物是：秋梨、甘蔗、银耳、百合、蜂蜜等。

　　梨：梨有“天生甘露饮”之称，不仅有非常好的生津润燥、滋润五脏的功效，而且还有利咽化痰的作用。大家所熟悉的秋梨膏，其主要成分就是梨，所以梨是防治“秋燥”最佳食物。秋天多发燥咳，温燥者取梨一枚切片，加蜜蒸熟食用；凉燥者取梨一枚去核，放入胡椒3粒，蒸熟食用。

　　蜂蜜：滋补养生佳品。小儿出现干咳、咽干，女性出现皮肤干燥，老人出现大便干结，都可每天喝上一杯蜂蜜水。

　　香蕉：清热润燥佳品，尤其对肠燥便秘有很好的作用。

　　百合：对于心肺阴虚、内热津伤有很好的效果，除了可以用于阴虚燥咳外，还多用于秋燥虚热症状的失眠、心中烦热。此外，还可治疗面部干枯、皮肤干燥，有一定的美容养颜作用。

　　生山楂：大家非常熟悉生山楂具有非常好的消肉食积滞的作用。生山楂酸甘化阴，还可用于肥胖、血脂较高且秋季口干积食、食欲不振的人。

　　菊花：菊花不仅可疏风散热，而且可以清肝明目，且饮用方便。只要出现口干舌燥、眼睛干涩均可使用。当然通过配伍更能广泛用于各种秋燥之症。